En junio, en la comunidad de Ovejas se elaboraron dos recetas en torno a la cosecha de Orejero. Esta cosecha proviene de los árboles nativos del bosque seco tropical que reciben este nombre gracias a que la vaina de sus semillas posee forma de oreja.

En la primera parte de la jornada, se prepararon los utensilios e ingredientes necesarios para preparación de ambas recetas, las cuales consistieron en humus y dulce de Orejero. A la par de estos procesos, se llevó acabo un ejercicio de costeos, que permitió conocer los costos de producción y el valor comercial de estos productos, con el fin de que la comunidad realizara un piloto en este tema, para futuras producciones.

Finalmente, se degustaron los productos finales y se dejaron muestras para control de calidad.