Envol Vert organizó este mes de mayo una actividad de producción de
chutney de mango con las comunidades de Ovejas, aprovechando la
temporada de mangos.
Esta producción inauguró el nuevo lugar de producción de alternativas
económicas de Envol Vert en Ovejas: la cocina de la Coquera prestada
por la asociación AEDECOS, remodelada para la ocasión con una
estructura y servicios públicos adecuados.
El evento fue un éxito, con la participación activa de seis miembros
provenientes de todas las veredas asociadas con Envol Vert en Ovejas.
Los chutneys de mango producidos estarán pronto disponibles para la
venta en Tamandua y en próximas ferias.
Esta iniciativa contribuye a la promoción de la economía local y al
fortalecimiento de los lazos comunitarios, al mismo tiempo que
valoriza los recursos naturales de la región.