Durante el mes de octubre se realizó la cosecha de la semilla de Guáimaro, donde participaron integrantes de cada uno de los diferentes viveros. En el proceso se lavó y fue almacenando en los secadores solares para la posterior pérdida de humedad de las semillas.

Este majestuoso árbol cuya semilla en otra época estaba incluida dentro de la alimentación de los nativos de la zona Caribe de Colombia, está hoy en peligro. Actualmente, a través de actividades de reforestación y rescate como insumo de la cocina local, se busca retomar viejas costumbres.

El guáimaro no solo es recordado entre los pobladores de la zona por las ventajas alimenticias que posee, también es interesante encontrar opiniones sobre su importancia en el ecosistema. Con esta información se ha venido trabajando de la mano con los campesinos de este municipio, con el fin de rescatar esta semilla ancestral que tantos beneficios aporta, y que estuvo en peligro de desaparecer.

Dentro de las actividades programadas, este mes se realizó un taller de transformación del Guáimaro, evento dirigido por Laura Velandia, quien forma parte del equipo de Envol Vert. En el transcurso del evento se presentó a los beneficiarios del proyecto. Las propuestas dadas en este taller son la construcción de alternativas económicas, rescatando la identidad ancestral y costumbres campesinas que deberían ser impulsadas en este país.

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Durant le mois d’octobre nous avons réalisé la récolte de la graine du Guaimaro, où participèrent les différentes communautés du projet. Durant ce processus la graine à été lavée et disposée dans des séchoirs solaires afin de perdre une grande quantité de leur humidité.

Ce majestueux arbre dont la graine, a une autre époque, était inclue dans l’alimentation des natifs de la zone caraïbe de Colombie, est aujourd’hui en danger. Aujourd’hui grâce à des activités de reforestation et de réintroduction de la graine dans l’alimentation locale, nous cherchons à nous reaproprier de vielles coutumes.

La population locale ne se rappelle pas seulement du Guaimaro pour ses bénéfices alimentaires mais aussi pour son important apport dans l’écosystème. Nous avons donc travailler main dans la main avec les paysans de cette zone des Monts de Maria pour la sauvegarde de cette graine ancestrale qui a apporté tant de bénéfices été qui à étés en danger de disparition.

Dans les activités programmées de ce mois-ci nous avons réalisé un atelier de transformation du Guaimaro dirigé par Laura Velandia, qui forme partie de l’équipe d’envol vert. Elle présenta aux bénéficiaires du projet le processus de transformation dû Guaimaro et d’obtention de la farine.

Ces propositions permettent la construction d’alternatives économiques tout en récupérant l’identité ancestrale et les coutumes paysannes qui devraient être impulsées dans ce pays.